Antipasti, crudi, insalate e salumi

antipasti

La vaporata di mare

con verdurine fresche e insalata di misticanza, citronette all’olio nuovo

Scampi in crosta

di pane, agrumi e timo, fagottini di bietola e crostacei e il suo brodetto

Polpo al tegame

carciofi saltati e crema di sedano rapa

Zuppetta

di frutti di mare con guscio

Zuppetta alle arselle

Pepata di cozze